よくあるご質問

IYOTOは完全グルテンフリーの米粉パン・米粉スイーツ専門店です。

「厨房内に小麦粉は持ち込まない」

「グルテンフリー究極のシンプル

「子供にも安心して食べさせられる」

これが、IYOTOのコンセプトです。IYOTOが使用する米粉は100%国産。関東でも有数の米産地でもある栃木県の「あさひの夢」を使用した米粉です。商品は全てグルテンフリー。小麦粉・添加物・合成着色料・サイリウムハスクを一切使用しません。小麦アレルギーのある方やサイリウムが身体に合わない方にもお楽しみいただけます。

グルテンフリーとは、グルテンが含まれていない食品のことです。グルテンとは小麦に含まれているタンパク質の一種です。
IYOTOの商品は全てグルテンフリーとなっております。

サイリウムハスクとは、「オオバコ」の「種皮」を粉末にしたものです。米粉パンの場合グルテンが含まれないので、米粉だけでは自由なパンの整形が困難です。このサイリウムハスクを使用することで細かい形を自由に作ることができ「成形パン」の製造が可能となります。

しかしながらIYOTOの米粉商品はサイリウムハスクを一切使用していません。

これは決してサイリウムハスクが悪いものという意味ではありません。ただし、サイリウムハスクによって膨れた米粉パンを食べるとお腹が膨れ胃にも負担がかかってしまいます。特に成長盛りの子ども達への負担も大きいです。IYOTOの商品開発においてはサイリウムハスクを使用しないことで、食べた後の心配を無くし「おにぎりと同じ物」をパンで作りたいという背景があります。サイリウムハスクは入れるといろんな米粉パンの形ができます。そうすると儲かるかもしれませんが、そこに行かずなるべく食後の負担を減らすためにサイリウムハスクは使わずシンプルな米粉パンを提供したいというのがIYOTOのモットーです。

IYOTOの商品に使用されている米粉は全て栃木県産米「あさひの夢」から作った米粉を使用しております。
→IYOTOのこだわり

【解凍方法】
おすすめは自然解凍です。
冷凍保存した米粉パンは常温で2〜3時間自然解凍し、その日にお召し上がり下さい。
電子レンジで解凍する場合は、ふんわりラップをかけ500Wで30秒ほど加熱し様子を見ながら時間を調整して下さい。
【解凍後のおいしい食べ方】
水を霧吹きで米粉パンにかけ、あたためたトースターで焼き色がつくまで焼きます。

その他美味しい食べ方については「米粉食パン/米粉スイーツのおいしい食べ方」「米粉パンの美味しいレシピ」をご参照下さい。

合成着色料は一切使用しておりません。

グルテンは一切入っておりません。

各商品ページに原材料を記載しておりますのでご確認下さい。

完全アレルギー対応ではございません。各商品ページにアレルギー対象を記載しておりますのでご確認下さい。

冷凍パン・プリン＆ティラミスについては冷凍1か月、解凍後常温で24時間です。
カヌレ・ガトーショコラについては冷凍1か月、解凍後冷蔵にて48時間。
焼菓子については製造後14日（到着後約1週間を想定）となっております。

各商品ページに栄養素を記載しておりますのでご確認下さい。

米粉パン・プリン＆ティラミスについては冷凍庫にて保管して下さい。
米粉パンについては1.5cm程度にスライスし、１枚ずつラップで包み冷凍保存袋に入れ、冷凍庫での保存をおすすめしております。
その他焼き菓子に関しては常温保管が可能です。